Tag Archives: szegfűszeg

Szilvás joghurtos fagyi

 


_MG_9702

 

 

 

A nyár még tombol, szilva is van elég a piacon meg szeretem is nagyon. Miért is ne lenne szilva fagyi? A szilvához jól illenek a fűszerek, a húsa pektinnel teli, íze zamatos…

 

Hozzávalók:

  • 20 dkg friss szilva
  • 5 dkg aszalt szilva
  • fél mkan. őrölt fahéj
  • fél mkan. őrölt szegfűbors
  • 2,5 dl joghúrt (nálam: laktózmentes)
  • 4 dl tejszín (nálam: laktózmentes)
  • 15 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • egy csipet só

Készítés:

  • A szilvát kimagozom.
  • A sütőt előmelegítem 180 fokra.
  • A tepsibe sütőpapírt teszek, a magozott szilvát megszórom a fűszerekkel.
  • 10 percig sütöm a 180 fokra előmelegített sütőben.
  • Ha kész, hagyom kihűlni.
  • A kihűlt szilváról a héját lehúzom, botmixer segítségével krémesre mixeleml.
  • Az aszalt szilvát apróra vágom.
  • A szilvapépet, a cukrot, vaníliás cukrot, joghurtot és a csipet sót alaposan összekeverem.
  • A tejszínt habbá verem és óvatosam hozzákeverem a szilvás, joghurtos krémhez.
  • Fagylaltgépben az előírásnak megfelelően kifagyasztom.
  • A fagyit zárható műanyag dobozba kanalazom és hozzákeverem az aszalt szilvát.
  • Mélyhűtőbe teszem.
  • Tálalás előtt kb. 20 perccel kiveszem a mélyhűtőből így megfelelő szilárdságú, fagylaltos kanállal szépen formázható lesz.

 

_MG_9699

 

 

 

_MG_9702