Whiskey – fahéjas – tejcsokoládés bonbon

_MG_8797

 

 

Ez a bonbon a második tagja annak a bonbonválogatásnak, amit Marikának készítettem. Megemlítette egyszer, hogy a lágy, kicsit folyékony állagú bonbon töltelék az igazi kedvenc. Így aztán ezt szem előtt tartva kísérleteztem, majd készítettem ezt a ganache krémet. Lágy, olvadós, fűszeres a whiskey kissé füstös ízével…

Hozzávalók: 24 db bonbonhoz

Krém:

  • 100 g tejcsokoládé (33,6%-os Callebaut)
  • 100 g tejszín (nálam:laktózmentes)
  • 1 késhegynyi őrölt fahéj
  • 2 teás kan. whiskey
  • 1 teás kan. vanília kivonat
  • 10 g vaj
  • 1 teás kan méz

Burok:

 

30 dkg étcsokoládé (75%-os)

3 g kakaóvaj por

Készítés:

  • A tejszínt a mézzel, fahéjjal gyöngyözésig melegítem. Leveszem a tűzről, letakarom és hagyom állni 10 percig.
  • A tejszín felmelegítem egy kicsit, ha szükséges és az apró darabokra tört csokit hozzáadom. Egyneműre keverem. Ha 35 fok-ra hűlt beleteszem a puha vajat, elkeverem
  • Végül hozzáadom a vanília kivonatot és a wihskey-t és jól átkeverem.
  • Habzsákba töltöm és hagyom állni szobahőmérsékleten.

A bonbonhüvelyhez a csokit megolvasztom, temperálom, majd kiöntöm a bonbonformát, megtöltöm a ganache krémmel és talpazom.

 

 

_MG_8791

 

 

_MG_8793

Vaníliakrémes–szezámmagos bonbon

_MG_8774

 

Mostanában, naponta készülnek nálam a bonbonok, csak a bejegyzés marad el, néha még a fotó is. Most erős elhatározásra jutottam, nincs új bonbon, amíg az összes bejegyzést nem pótoltam! Na, akkor most hajrá… Itt van mindjárt ez a vaníliakrémes-szezámmagos, amit másik két társával együtt Marikának készítettem (Ő egy nagyon kedves, régi osztálytársam. Hála a facebook-nak most ismét egymásra találtunk). Marika néhány kedves sorban jelezte nekem, hogy nagyon tetszenek a csokijaim és szeretné megkóstolni… Ezt igazi, nagy megtiszteltetésnek éreztem. Összeszedtem minden bátorságomat és tudásomat, elkészítettem a három fajta bonbonból álló válogatást és postára adtam. Azzal a reménnyel tettem ezt, hogy nem okozok csalódást és a szállítás sem tesz nagy kárt bennük…

 

Hozzávalók: 28 db bonbonhoz

Krém:

  • 8 g pirított szezámmag
  • 180 g fehér csoki
  • 70 ml tejszín (nálam: laktózmentes)
  • 20 g puha vaj
  • 1 teás kan. vaníliakivonat
  • késhegynyi vanília por

Burok:

  • 30 dkg étcsokoládé (75%-os)
  • 3 g kakaóvaj por

Készítés:

  • A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítom, félreteszem.
  • A tejszínt gyöngyözésig melegítem, hozzáadom az apró darabokra tördelt csokit, egyneműre keverem.
  • Belekeverem a vanília port és a vanília kivonatot.
  • Ha a krém 35 fok-ra hűlt, hozzáadom a puha vajat, jól elkeverem, Habzsákba töltöm, szobahőmérsékleten hagyom állni.

Burok készítése:

A csokit felmelegítem és temperálom, majd bonbonformába öntöm.  Mielőtt a lemezt az elkészített csokiburokkal 10 percre hűtőbe tenném, kevés szezámmagot szórok bele, ekkor hűtőbe teszem 10 percre. Ez idő alatt a csoki megszilárdul és a habzsák segítségével tölthetem is a ganache-t. A továbbiakban a bejegyzésben leírt módon járok el. 

Végül, arany lüszter porral díszítettem.

 

 

_MG_8785

 

 

_MG_8779

 

 

 

Gluténmentes mandulalisztes keksz

_MG_8727

 

Itt van az igazi ősz. Már délután behúzódunk a házba, lakásba. Befűtünk, nézzük a kandalló tüzét, kicsit befelé fordulunk, rendezgetjük a gondolatainkat… Ebben a szürke, borongós időben jól esik egy finom forró tea és a teához egy-két darab keksz. Persze nem bolti, hanem itthon készített keksz, hogy a konyha vanília illatú legyen. Liszt, vaj, porcukor, esetleg egy tojás, vanília… és már kész is a keksz, amit csinos dobozban tárolhatunk, kínálhatunk. Most mandulalisztből készítettem a kekszemet, amit tejcsokoládéval vontam be, mert a csoki most sem maradhatott el…

 

A keksz gluténmentes, de mindenkinek ajánlom, mert nagyon finom.

 

Hozzávalók 25 db kekszhez

  • 24 dkg mandulaliszt
  • 5 ev. kan.őrölt mandula
  • 16 dkg vaj
  • 12 dkg porcukor
  • 2 tojás sárgája
  • csipet só
  • 25 dkg tejcsokoládé (ebben mártottam meg a kekszek egyik felét)

Készítés:

A mandulalisztet a mandula őrleményt a cukrot és a sót egy tálban összekevertem, hozzámorzsoltam a vajat végül a tojást is hozzákevertem és összegyúrtam. Meglehetősen lágy tésztát kaptam, ezért 1 órára hűtőbe tettem. A sütőt előmelegítettem 140 fok-ra. A tepsibe sütőpapírt tettem. Kivettem a hűtőből a tésztát, kis darabokat szakítottam belőle, ellapogattam és az előkészített tepsibe tettem. Előmelegített sütőben (140 fok), 15 percig sütöttem. Amikor kisült, kivettem a sütőből, vártam egy kicsit, hogy hűljön (melegen eltörik nagyon könnyen!), szép sorban rácsra tettem a kekszeket és hagytam teljesen kihűlni.

A csokit megolvasztottam és ahogy Dinánál láttam, megmártottam a kekszek laposabb felét benne, majd a habkártya recés felével lehúztam a felesleg csokit.

Szép fémdobozba tettem és nem tároltam napokig, ahogy szerettem volna, mert gyorsan elfogyott.

 

_MG_8730

 

 

_MG_8735

 

 

Panna cotta csoki öntettel, mézes sós mandulával

 

 

_MG_8707

 

 

Készítettem már panna cottát, amit narancszselével párosítottam és pohárban tálaltam. Most azonban, ennek a tradicionális olasz édességnek a fortélyosabb formáját választottam, vagyis formába öntöttem és dermedés után, tányérra borítottam, majd fűszeres csokoládé öntetet adtam hozzá. Végül, épp csak az élvezet fokozása miatt, mézes sós mandulával díszítettem…

A panna cotta (jelentése: főzött tejszín) Olaszországból származó különleges édesség, amit magas zsírtartalmú tejből és tejszínből, vanília és cukor hozzáadásával készítenek. Gyümölcsökkel vagy csokoládé öntetettel, karamellel, hidegen tálalják.  Forrás: Wikipedia

A receptet a Mindmegette oldalon találtam.

 

Hozzávalók:

  • 100 ml magas zsírtartalmú tej (nálam laktózmentes 2,8%-os)
  • 600 ml tejszín (nálam: laktózmentes 30%-os)
  • 1 tasak őrölt zselatin (felhasználás előtt, kevés hideg tejben kikevertem)
  • 10 dkg finomított, fehér kristálycukor
  • ½ vanília rúd kikapart magja

 

Hozzávalók a díszítéshez:

  • 100 gr étcsokoládé
  • 100 ml tejszín (nálam: laktózmentes)
  • Egy marék pirított, mézes, sós mandula. (A Müllerben vásároltam)
  • 5-6 szem szegfűbors

 

Készítés:

  • A tejet és a tejszínt felmelegítjük.
  • Levesszük a tűzről és beletesszük a vanília magokat és a vanília rudat is. Nem túl nagy lángon, kevergetve főzzük. Hagyjuk felforrni.
  • Elzárjuk a gázt alatta, beletesszük a zselatint (amit kevés hideg tejben kikevertünk). Hozzáadjuk a cukrot is. Keverjük, míg a cukor elolvad. Végül, kivesszük a vanília rudat is.
  • Elzárjuk a gázt alatta és folyamatos keveréssel langyosra hűtjük.
  • Ha megfelelő a hőmérséklete, formába öntjük. (Én porcelán szuflé formát használtam)
  • 5-6 órára hűtőszekrénybe tesszük.
  • Tálaláskor a kés élét óvatosan végighúzzuk a pohár és a puding mentén. Egy tál meleg vízben megmártjuk a forma alját (2-3 perc, akkor jó, ha a krém remegőssé válik a formában) és egy tányérra borítjuk. Hagyunk időt, hogy magától a tányérra csússzon. Ezután díszíthetjük.

Csokoládé öntet készítés:

  • A tejszínt gyöngyözésig melegítjük és beletesszük a szegfűborsot. Letakarjuk és 10-15 percig állni hagyjuk, majd kivesszük belőle a fűszert.
  • A fűszeres tejszínt kissé felmelegítjük, beletördeljük a csokit és simára keverjük, majd a panna cottára öntjük és a durvára vágott mandulával megszórjuk.

Ebből a mennyiségből hat adag készült. Természetesen ez függ a forma nagyságától.

 

_MG_8715

 

_MG_8721

Mascarpone fehér csoki desszert málnával

 

_MG_8671

 

 

_MG_8659

 

Egy ünnepi vacsora után, ami általában elég bőséges, nehezen tudom elképzelni, hogy nagy szelet krémes sütiket egyek. Pedig a desszert mégis csak az étkek megkoronázója. Szóval úgy van rendben, hogy van. Ott illatozzon, szép külsejével kínálja magát… És én veszek is belőle, megkóstolom… aztán sok, nem kellett volna… De egy könnyű krém az más, az még jöhet. Egy két korty bor, ami illik hozzá és minden rendben, nincs megbánás és ennyi a derékbőségnek sem árthat.

Ez volt az alapgondolat, amikor ezt a krémet összeállítottam. Könnyű, harmonikus ízek, kevés fehér csokival és málnával megbolondítva. A tetejét pedig jó alaposan megszórtam csokoládéforgáccsal. Mutatós lett, kínálta magát, nem volt rá panasz…

A csokoládé forgács készítését a Nők Lapja Konyha Desszertek magazinból (I. évfolyam. 1.szám)lestem el. A készítése egyszerű és valóban ékes dísze lehet az édességnek, tortának.

A csoki forgács készítése:

A csokoládét víz-gőz fölött vagy csokiolvasztó gépben felolvasztjuk, egy porcelántál vagy egy tepsi külső felén, egy kenőkéssel elsimítjuk, kb. fél-1 mm vastagságban, itt a titok (!), ettől ne legyen vastagabb a csoki. Hagyjuk szobahőmérsékleten megszilárdulni. Ezután fém spaklival toljuk lefelé a csokoládét. Fontos, hogy ne felkaparjuk, hanem toljuk le a csokit. Így szép nagy forgácsokat kapunk.

 

A desszert hozzávalói:

  • 2,5 dl joghurt (nálam laktózmentes)
  • 25 dkg mascarpone
  • 1,5 dl tejszín (nálam laktózmentes)
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teás kanál vanília kivonat
  • 5 dkg fehér csoki
  • 1 narancs kifacsart leve
  • babapiskóta (én minden tálba összesen 6 darabot tettem, de ez függ a tál méretétől. Lényeg, hogy a tál teljes aljára jusson és két sorba kerüljön piskóta).
  • csipet só
  • 10 dkg étcsokoládé a díszítéshez
  • két marék málna (lehet több is). Néhány szép szemet tegyünk félre a díszítéshez.

 

Készítés:

  • A málnát, mivel fagyasztott volt, hagyjuk kiolvadni.
  • Egy tálba, szép sorba lerakjuk a megfelelő mennyiségű piskótát és a narancslével meglocsoljuk.
  • A mascarpone-t a mézzel a joghurttal és a sóval vanília kivonattal összekeverjük. A fehér csokit felolvasztjuk, és ezt is hozzáadjuk a krémhez
  • A tejszínből kemény habot verünk és óvatosan beleforgatjuk a mascarpone-s krémbe.

 

Ez a mennyiség, négy adaghoz elegendő, tehát négy szép üvegtálat készítsünk elő.

Első réteg a naranccsal átitatott piskóta, a második a krém, majd a málnaszemek, ezután ismét a piskóta réteg következik, majd még egy réteg krém és a málna szemek. Ezt befedjük a csokiforgáccsal és néhány szem málnával díszítjük.

 

Néhány órára tegyük hűtőszekrénybe, hogy az ízek jól összeérjenek!

 

 

_MG_8651

Panna cotta pohárkrém

_MG_8634

 

Ha gyors és nagyon finom desszertet szeretnénk készíteni, akkor jöhet a pohárkrém. Itt aztán használhatjuk a fantáziánkat, mert végtelem variációs lehetőség áll a rendelkezésünkre.

Panna cottát készítettem narancszselével. A tetejére pedig csokoládényesedéket halmoztam.  Nagyon finom lett. A férjem azt mondta, hogy jobb mint a sörfagyi.

 

Panna cotta hozzávalói:

  • 200 ml tej (laktózmentes)
  • 400 ml tejszín (laktózmentes)
  • másfél ev. kan. zselatin
  • 80 g porcukor
  • 1 teás kan. vanília kivonat
  • késhegynyi vaníliapor

Narancszselé hozzávalói

  • 20 dkg narancshús (filézve, lecsöpögtetve)
  • 1 ev. kan porcukor
  • 50 ml a narancs levéből
  • 25 ml limoncello
  • 5 g almapektin

A narancszselé készítése:

A narancsot megmosom, megtisztítom, lehúzom a hártyát is a gyümölcshúsról.

Egy kisebb lábosba felteszem főni a narancsot, a cukrot és a narancslevet. Mielőtt forrni kezd hozzáadom az almapektint. Még öt percig folyamatosan keverem (ez alatt az idő alatt eléri a megfelelő állagot). Elzárom a gázt és hagyom kicsit hűlni, majd hozzáöntöm a limoncello-t is

Panna cotta készítése:

A tejet felforralom, hozzáadom a tejszínt és gyöngyözésig melegítem. Beleteszem a cukrot a vanília kivonatot és a vanília port. Leveszem a tűzről. A zselatint, utasítás szerint, vízben oldom és állandó keverés mellett hozzáadom a krémhez. Kevergetve félig kihűtöm.

Nagyobb, szép poharat választok és először a narancszseléből teszek bele, majd a krémből, végül pedig étcsokoládé nyesedéket halmozok rá.

Hűtőbe tettem ott várta a vendégeket…

A csokoládé nyesedéket kb. 5 dkg 65%-os étcsokoládéból készítettem. A kést a csoki oldalán végighúztam, így szép csokoládé törmelék keletkezett.

Mennyiség függ attól, hogy mekkora poharat választunk. Nekem három nagyobb pohárral lett ebből az adagból.

_MG_8638

 

 

_MG_8628

Venchi csokoládé Rómából

_MG_8558

 

 

A fiam néhány napra Rómába repült egy konferenciára. Néztem az órám, képzeletben ott voltam vele a repülőn. A repülés élményét többször megtapasztaltam magam is, de ez más, most a fiam utazott a géppel… A büszkeség mosolyt csalt az arcomra, az aggodalom párát a szememre. Aztán megszólalt a telefon. Megérkeztem és kérlek anya, ne aggódj! Anyai érzések. Mit tehetnék ellene? És különben is , benne van a munkaköri kötelességemben…

Bár egyáltalán nem számítottam rá, Venchi csokoládét kaptam ajándékba. Nagyon örültem neki. Finom, selymes tapintású illatos, kissé vanília ízű 75%-os és egy tábla 85%-os kissé markánsabb étcsokoládét.

A lányom szép fotókat készített róla, így örömmel oszthatom meg, hogy Venchi csokoládét kóstolhattunk…

És íme itt egy kis ízelítő:  Venchi csokoládé videó, ha Rómában jártok…

 

 

 

_MG_8574

 

_MG_8581

 

 

_MG_8555

Fotó: Vad Enikő (Vad Fotó)

 

 

 

Csokoládé mousse borzselével

_MG_8000

Azt hiszem  nem mondok újat azzal, hogy a csokoládé és a bor kivételes ízélményt nyújt. Ezt a luxus érzést fokoztam azzal, hogy a csokoládéból mousse-t készítettem, és fűszeres borzselével párosítottam. Végül, kakaóbab törettel díszítettem…

Borzselé hozzávalói:

  • 2 dl fehér, félédes, fűszeres ízvilágú fehér bor
  • 3-4 db szegfűszeg
  • 1 teáskanál akácméz
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 10 gr almapektin
  • 10 gr cukor

Készítés:

A bort és a többi hozzávalót összekeverjük egy kisebb lábasban. Hagyjuk állni kb. fél óráig. A pektint és a cukrot összekeverjük. A szegfűszeget kivesszük a fűszeres borból. A bort felmelegítjük. Ügyeljünk rá, hogy ne forrjon, de forró legyen. Ekkor adjuk hozzá kis részletekben a cukorral összekevert pektint. Folyamatosan keverjük és sűrítsük be. Akkor jó, ha határozott csíkot tudunk húzni a kanállal a lábas aljára. Ezután félretesszük és hagyjuk hűlni kb. 10 percet.

Csokoládé mousse hozzávalói:

  • 15 dkg étcsokoládé (70%-os)
  • 2,5 dkg hideg vaj
  • 2 tojás sárgája
  • 4 tojás fehérje
  • 3 evőkanál porcukor
  • egy csipet só

Készítése:

A darabokra tört csokit és a vajat víz-gőz fölött felolvasztjuk

A tojások sárgáját és a cukrot habverővel keverjük, habosítsuk.

Ha kihűlt a vajas csoki, akkor keverjük bele a felhabosított tojássárgáját.

A tojásfehérjét a sóval verjük kemény habbá és óvatosan forgassuk bele a tojásos csokiba.

Végül, a mousse-t kanalazzuk poharakba, a tetejére rétegezzük a boros zselét. Díszítsük csokoládé darabkákkal vagy kakaóbab törettel. Néhány órára tegyük hűtőszekrénybe.

_MG_7992

Borban párolt nektarin joghurtos fehér csoki krémben

_MG_8026

A pohárkrémek végtelen variációja lehetőséget ad, hogy a fantáziánk kiteljesedjen. Készíthetünk  csokoládéból  krémet, vagy  könnyű mousse-t, lehet tejszínes vagy joghurtos esetleg túrós…Tehetünk bele cseppnyi  alkoholt vagy használhatunk fűszereket, gyümölcsöket  vagy gyümölcspürét… És  ha mindezzel elkészültünk egy csábítóan szép üvegpohárban tálalhatjuk.

Ebben a receptben a gyümölcsből nem krém vagy püré készült, hanem a fűszeres borban párolt nektarint zselésítettem és joghurtos fehér csoki krémmel társítottam. A díszítést, hogy még izgalmasabb legyen, étcsokoládéból készítettem.

Borban párolt nektarin hozzávalói:

  •  15 dkg barack (mag nélkül, a héját hagyjuk rajta)
  • 3-4 szegfűszeg
  • késhegynyi fahéj
  • 1 teás kanál méz
  • 1 vaníliarúd és kikapart magja
  • 100 gr cukor
  • 2,5 dl fehér bor (félédes Tokaji sárgamuskotály)

Készítése:

A barackot, ami legyen kemény, jól szeletelhető és egy kicsit savanykás, vékony szeletekre vágjuk és egyenként, szép sorban hőálló tálba fektetjük.

Egy lábasban, összekeverjük a bort a fűszerekkel a mézzel és a cukorral felmelegítjük. Ha a cukor elolvadt, ráöntjük a felszeletelt nektarinra és betesszük a sütőbe. 200 fok-on 1 órán át pároljuk. Ezalatt a gyümölcs kissé megpuhul, az ízek összeérnek és a bor picit besűrűsödik. Ez után hagyjuk kihűlni. Vegyük ki belőle a szegfűszeget és a vanília rudat. Tegyük hűtőbe, akár egy éjszakára is. Így még ízletesebb lesz.

Fehér csoki joghurtos krém hozzávalói:

  •  8 dkg fehér csoki
  • 8 evőkanál joghurt
  • 2 dl tejszín
  • 1 teás kanál porcukor
  • 1 teás kanál vanília kivonat
  • 1 és fél teás kanál zselatin por

Készítése:

A csokit apró darabokra törjük, a tejszínt gyöngyözésig melegítjük, hozzáadjuk a feldarabolt csokoládét és folyamatosan keverjük, amíg a csoki fel nem olvadt. Belekeverjük a joghurtot és a vanília kivonatot és jól átkeverjük. A zselatint két evőkanál vízzel elkeverjük és apródonként, állandó keverés mellett a joghurtos krémhez adjuk. Kevergetve egy kicsit még melegítjük, majd félretesszük, hagyjuk kihűlni. A tejszínből kemény habot verünk, amikor a hab még egy kicsit lágy, akkor adjuk hozzá a cukrot és így habosítjuk tovább a végleges állapotig.

Végül készítsünk elő négy szép poharat vagy üveg tálat.

Először a barackot, majd a joghurtos krémet kanalazzuk bele. Díszíthetjük étcsokoládéval, vagy egy szelet borban párolt nektarinnal. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

_MG_8035

 

_MG_8032

Csoki pohár borzselével és erdei bogyós gyümölcsökkel

IMG_0810
Fotó: Vad Enikő (Vad Fotó)

Ha ősz akkor szőlő, ha szőlő akkor szüret, ha szüret akkor bor. Bor, ami lehet fehér, édes, selymes, vagy száraz, kicsit érdes vagy savanykás, könnyű, üdítő vagy vörös és testes… Milyen sok jelzővel illették már és milyen sokan szeretik, dédelgetik, dolgoznak vele vagy érte.

Ezt a csodás nedűt most bonbonba rejtettem, jobban mondva nem is bonbonba hanem csokoládé kosárkába. De nem a krémbe kevertem, hogy pikáns ízt és illatot kölcsönözzön neki, hanem zselét készítettem belőle. Így továbbra is csilloghat, ragyoghat, hódíthat és csábíthat… Az étcsokoládé kosárka pedig tökéletes partner ebben.

Borzselé hozzávalói:

  • 1 dl jó minőségű száraz vörösbor
  • 5 gr almapektin
  • 10 gr kristálycukor

Vaníliakrém hozzávalói:

  • 8 dkg fehér csoki
  • 40 ml tejszín
  • 0,5 dkg puha vaj
  • 1 teás kanál vanília kivonat

Csoki pohár hozzávalói:  (10 db)

  • 15 dkg 65 %-os kakaótartalmú étcsokoládé
  • 1,5 gr kakaóvaj por
  • papír kapszli  ( 5 cm átmérőjű)

10-15 szem málna, fekete szeder , áfonya, ribizli.

A csokipohár készítése:

A csokoládét felolvasztjuk és temperáljuk. Vízgőz fölött vagy csokiolvasztó gépben a darabokra tört csokit felolvasztjuk (40-45 fok). Állandó keverés mellett lehűtjük 34-35 fokra és hozzáadjuk a kakaóvaj port. Folyamatosan keverjük, míg a munkahőmérsékletet elérjük (31-32 fok). Ezt a hőfokot figyelembe véve kezdjük a csoki pohár kiöntését, a következő módon. A papírkapszliba három teáskanál csokit kanalazunk, és addig forgatjuk körbe-körbe a kapszlit, míg a csoki mindenütt befedi. A felesleg csokit kicsorgatjuk. Miközben dolgozunk, figyeljük a csoki hőmérsékletét, amely szigorúan 31-32 fok. Így lesz fényes és roppanós a csoki pohárka. Ha mindegyik pohárkát elkészítettük, tegyük hűtőbe, teljes dermedésig (kb. 15-20 perc). Ezután óvatosan fejtsük le róluk a papírt.

Vaníliakrém készítése:

A tejszínt gyöngyözésig melegítjük.  Beletesszük a darabokra tört fehér csokit és jól átkeverjük. Ha a hőmérséklete elérte a 35 fokot beletesszük a puha vajat és lágy, sima krémmé keverjük. Végül, hozzáadjuk a vanília kivonatot is. Kicsit még keverjük, majd félre tesszü és hagyjuk teljesen kihűlni.

Borzselé készítése:

A pektint és a cukrot összekeverjük. A bort felmelegítjük (ne forrjon). Állandó keverés mellett adjuk hozzá apró részletekben a cukorral elkevert pektint. Tovább főzzük, míg besűrűsödik (ez néhány perc). Öntsük egy porcelán vagy üveg tálba és hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni (kb. 10 perc). Ekkor kanalazható állagú lesz.

Végül, kanalazzunk minden pohárkába 2-3 mokkáskanál vaníliakrémet, majd 2 mokkáskanál borzselét, helyezzünk bele néhány szem gyümölcsöt és az egészet fedjük le borzselével. Fogyasztásig tároljuk hűtőszekrényben.

 

IMG_0875
Fotó: Vad Enikő (Vad Fotó)

 

IMG_0825
Fotó: Vad Enikő (Vad Fotó)

Hasonló csokipohár készítési technikát láttam a Praliné Paradicsom blogon.

Ezt az édességet küldöm a Sweet Valentin Link Party-ra, amit Kiskanál blog szerzője kezdeményezett. A játék kiírása kapcsán a legnagyobb örömömre találtam meg ezt a kiváló blogot. Azt hiszem rendszeres látogatója leszek.

 

Valentin-napi desszertek

Kalandozás a csokoládé világában…